Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Vyriausiasis virėjas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome vyriausiojo virėjo, kuris vadovautų mūsų virtuvės komandai ir užtikrintų aukštą maisto kokybę bei efektyvų darbo organizavimą. Ši pozicija reikalauja ne tik kulinarinių įgūdžių, bet ir gebėjimo planuoti, koordinuoti bei vadovauti komandai. Vyriausiasis virėjas atsako už meniu kūrimą, ingredientų užsakymą, darbo grafikų sudarymą ir maisto saugos standartų laikymąsi. Darbo metu reikės bendradarbiauti su tiekėjais, vertinti darbuotojų darbą ir nuolat siekti tobulinti virtuvės procesus. Tai puiki galimybė prisidėti prie restorano sėkmės ir kurti išskirtinį kulinarinį patyrimą mūsų klientams. Mes vertiname kūrybiškumą, atsakomybę ir gebėjimą dirbti komandoje. Jei turite patirties vadovaujant virtuvei ir norite prisijungti prie dinamiškos komandos, kviečiame kandidatuoti į šią poziciją.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir koordinuoti kasdienius darbus
- Kurti ir atnaujinti meniu, atsižvelgiant į sezoninius produktus
- Užtikrinti maisto kokybę ir patiekalų pristatymą pagal standartus
- Planuoti ingredientų užsakymus ir valdyti atsargas
- Laikyti higienos ir saugos standartus virtuvėje
- Mokyti ir ugdyti virtuvės darbuotojus
- Bendradarbiauti su tiekėjais ir kitais skyrių vadovais
- Stebėti darbo grafikų laikymąsi ir efektyvumą
- Spręsti iškilusias problemas ir konfliktus virtuvėje
- Analizuoti ir optimizuoti darbo procesus ir išlaidas
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Patirtis vadovaujant virtuvei arba panašioje pozicijoje
- Geri kulinariniai įgūdžiai ir žinios apie maisto gamybą
- Gebėjimas dirbti komandoje ir vadovauti žmonėms
- Atsakingumas ir dėmesys detalėms
- Gebėjimas efektyviai planuoti ir organizuoti darbą
- Žinios apie maisto saugos ir higienos reikalavimus
- Geri komunikaciniai įgūdžiai
- Gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis
- Kūrybiškumas ir iniciatyvumas
- Lankstumas darbo grafiko atžvilgiu
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia jūsų patirtis vadovaujant virtuvei?
- Kaip sprendžiate konfliktus komandoje?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę ir saugą?
- Ar turite patirties kuriant meniu?
- Kaip valdote ingredientų atsargas?
- Kaip motyvuojate savo komandą?
- Kaip elgiatės su tiekėjais?
- Kaip tvarkotės su darbo spaudimu?
- Kokius patobulinimus esate įdiegę virtuvės veikloje?
- Kokie jūsų karjeros tikslai kulinarijos srityje?
